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| El Trolly se consolida como el lugar más icónico de la ciudad capital venezolana |
La arepa es parte de la dieta del venezolano y
juega un rol clave en nuestra alimentación, ocupa un espacio importante en el
estómago de casi todos en el país y hemos roto hasta Récord Guinness por tener
“La arepa más grande”. Vamos hablar de El Trolly, un lugar famoso de Caracas
que tiene muchos años de trayectoria preparándonos el delicioso manjar llamado
arepa.
En el año 1953, hace 65 años, nace una cafetería a
la que sus dueños llamaron El Trolly, esta no se encontraba en un local, sino
que se trataba de un vagón que iba por diferentes puntos de la ciudad. Con el
tiempo se establecieron en un local en Las Mercedes, para finalmente
consolidarse en la misma urbanización en la zona que llaman La Guairita,
allí han permanecido como inmóviles en el tiempo, detenidos en una época que
jamás será olvidada.
Ellos creen firmemente en el concepto de cafetería
como nació en las décadas del 50 y 60, un lugar donde se escuchaba música, se
tomaban merengadas y se comían, sándwich, en el caso de Venezuela: cachapas y
arepas. En Trolly ofrecen varios productos con nombres de artistas que hicieron
vida en los años dorados en este país y en el mundo como Trino Mora, Nancy
Ramos y John Lennon. Tienen también arepas particulares como la Trolly.com que
lleva tres tipos de queso, tocineta y es coronada con una tira de tocineta.
De sus
sabores y comienzos
Ofrecen preparaciones inspirados en personajes que
marcaron pauta en la época; así tienen cachapas y arepas con nombres
emblemáticos como John Lennon, Nancy Ramos o Trino Mora. Eso sí, la reina
de la carta sigue su posición vitalicia, la “Quesera con tocineta”, arepa tostada
con tres tipos de queso y el sello de la corona, la tostadita tocineta. Gran
idea de Antonio Ruiz, canario, que llego Venezuela en los años 50 siendo muy
joven y comienza a trabajar como ayudante de cocina y mesonero en diferentes
lugares de Caracas, aprendió cada dato y el "modo" de los
venezolanos comenzando en la esquina de Pepe Alemán. Hasta llegar a los
Chaguaramos, donde se encontraba un tráiler, propiedad de un diplomático de la
época. Poco a poco, fue demostrando su capacidad de trabajo y responsabilidad.
Le ofrecieron la venta de ese tráiler y ahí comenzó la historia en noviembre de
1953.
Allí comienzan los 66 años de puro sabor y sana
rumba nocturna caraqueña hasta hoy. Su famoso tráiler derivó en el vocablo
“Trolly”. Ya en el centro comercial que mantiene el mismo aire de los 50, 60,
sigue con la escena presta para grupos musicales de todos los estilos y edades.
Continúan
los sabores insólitos y divertidos y sobre todo, la máxima atención y servicio.
Y que mejor manera de celebrar su 66 Aniversario, que reconociendo su ininterrumpida trayectoria como lugar icónico de la ciudad de Caracas, El Trolly este año 2019 recibió la distinción Mara de Oro por ser un importante icono caraqueño
destacado a nivel nacional; y el galardón especial en su mención Mara de Platino, por su impecable trayectoria
durante más de 60 años convirtiéndose en un lugar icónico de la capital de
nuestro país.
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