En los últimos años ha sido notorio el avance y determinación de la
antigua "Soledad" conocida actualmente como: Ciudad Orinoco, ubicada
al sur del Estado Anzoátegui, quien ha logrado posicionarse gracias a las
nuevas propuestas gastronómicas de origen identificada como: "Delicias del
Orinoco" merecedora de su primera distinción "Mara de Oro" considerada
como: Marca Líder en Innovación y Excelencia Gastronómica Criolla Impacto
del Año.
Delicias del Orinoco es
una línea gastronómica que tiene la finalidad de promover los sabores locales
del Municipio Independencia, tomando en cuenta los productos, ingredientes y
alimentos que son propios y cotidianos de la zona, con el fin de crear un nexo
emocional y afianzar una memoria gastronómica que conecte a turistas y
visitantes con la región.
Estos productos son la
base para la preparación de diversas recetas que amplía las posibilidades del
comensal para disfrutar de la gastronomía orinoquense, tomando en cuenta
aspectos propios de la cultura local y las posibles fusiones con
características de cocina internacional, que crean una propuesta única e
inolvidable para todos los que tengan la oportunidad de visitar dicha región.
Dentro de esta marca
innovadora se han creado líneas de: empaquetados congelados, que son productos
base para que las personas puedan prepararlo en sus casas y tengan un mayor y fácil
acceso a las especies del río. De igual manera han creado un recetario que
sirve como menú para ofrecer servicios de comida a grupos de turistas y también
como opción de preparación y uso de los productos base.
Entre los artículos
claves que se ofrecen están: el pescado de río Lau Lau conocido también como el
"Gigante del Orinoco", el Rayao, el Dorado, la Curvinata, la
Doncella, el Pavón, la Cachama, el Bocachico y el Morocoto.
Esta línea también cuenta
con alimentos tanto dulces como salados entre los que podemos mencionar están: la mantequilla, semilla, turrón y dulce de
merey; la crema de cacao y merey untable, mazapan, turrón de moriche, jalea de
mango y miel del orinoco.
ACTO DE ENTREGA
El pasado 26 de agosto,
en el marco del Ciudad Orinoco Fest 2023, Delicias del Orinoco recibió de manos
de la Lcda. Olga Lira, representando a la junta directiva de la Fundación Mara
de Oro de Venezuela e Internacional, este merecido galardón con la distinción Marca
Líder en Innovación y Excelencia Gastronómica Criolla Impacto del Año.
reconociendo la maravillosa labor por el turismo gastronómico en esta región
oriental
Reconocimiento que recibió
el Alcalde del Municipio Independencia: Hernán Rodríguez, el Presidente de
Orinoco Investement: Esteban Méndez; la Jefa del Gabinete de Comunicaciones,
Turismo y Cultura: Milagros Antequera, la Directora de Turismo: María Pasarella
y el Chef Jesús Freites con la ovación de los asistentes al Parque Ferial Ciudad
Orinoco, una gran hazaña alcanzada en tan sólo un año de creación de la marca,
que reivindica las especies del río padre Orinoco, para que sus creaciones
gastronómicas con esta gran fusión tengan presencia en escenarios internacional,
deleitando los más exigentes paladares.
Felicidades por tan
importante proyecto que nos mantiene conectado con nuestros orígenes, expresó
Olga Lira, Business Manager de la Fundación Mara de Oro de Venezuela e
Internacional.
ESCRITA POR: LCDA. MARÍA J. CEDEÑO
PRENSA MARA DE ORO
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